شكشوكة القرعة

طرىقة التحضىر ناخذ القرعة اى الجرىوات ثم نبشرها و نضعها فى طنجرة على النار
حتى تخرج جمىع الماء الذى فىها ونضىف الىها الزىت ونحرك حتى تصبح كانها مقلىة
و نضيف اليها الملح و التوابل و الثوم و الفلفل الاحمر الحار و ندعها تتقلى جيدا مع بعضها
و نضيف اليها الطماطم المقطعة قطعا صغيرة و اذا اردت اضافة ربع ملعقة طماطم مصبرة
و نجعلها على نار هادئة حتى تنضج نضيف اليها علبة طن صغيرة ثم نطفئ النار شهية طيبة
ملاحظة المقادير غير محددة حسب افراد العائلة
انا عملتها مع الاكثار من الثوم و الفلفل الطن صدقونى لذيذة

عندي طرقة اخرى تع القرعة
تقطع البصلة هلالات تقليها جيدا ثم تضيف عليها القرعة مقطعة دوائر تتركها تطها بعد ذلك تضيفين الى الخليط طبعا الملح و الفلفل الاسوذ فلفل احمر وقليلا من كبد الدجاج بنتها روعة و يحبوها الاطفال
ارجو ان تجربوها و تردولي الخبر و صح صيامكم

ان شاء الله نجربها