بوراك بالبطاطا

*المقادير الازمة*

*اوراق من الديول.
*حبات من البطاطا حسب افراد العائلة .
*ملعقتين كبيرتين من الزيت.
*حبة من البصل مفرومة +التوم +المعدنوس.فلفل اسود+فلفل عكري +ملعقة من الكمون .
*زيت لالقلي.

*التحضير*

فوري البطاطا على البخار بعدماتكوني قطعتيها لماتنضج اطحنيها ثم افرمي البصل والثوم والمعدنوس وامزجيهم مع البطاطا مع التوابل.وقليهم في قليل من الزيت ثم خودي اورق الديول دهنيم بالزيت وضعي الحشوة في الوسط .ثم اتني اطراف الورقةالى الوسط ثم لفي حتى تتحصلين على شكل سقار ثم ضعي البوراك في صنية مدهونة بالزيت.حتى يرجع لونهم ذهبي ..
تستطيع ان تقليهم في الزيت.

** شهية طيبة**

أنا شخصيا أحب البوراك كثيرا،شكرا على الوصفة.