Cookies au chocolat
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Cookies au chocolat
من طرف safa الأربعاء 4 سبتمبر - 10:12:14
Cookies au chocolat
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Pour 30 cookies- 280 g de farine
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de levure
– 1/2 cuillère à café de sel
– 200 g de beurre mou
– 150 g de cassonade (sucre roux)
– 50 g de sucre blanc
– 2 larges œufs
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 250 g de pépites de chocolat
– 80-100 g de noix hachées (facultatif)
1- Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
2- Dans un autre grand récipient, battre en crème le beurre mou, la cassonade et le sucre blanc. Incorporer les œufs, puis la vanille, et bien mélanger.
3- Ajouter la farine à la préparation précédente. Enfin, mélanger les pépites de chocolat et les noix. Laisser la pâte reposer une heure au réfrigérateur, ainsi les cookies seront plus faciles à former et ne vont pas trop s’étaler.
4- Préchauffer le four à 180 °C. Former des petites boules de la taille d’une noix, les aplatir légèrement et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien (car ils vont s’étaler un peu).
Cuire 10 à 12 minutes dans le four chaud. Les bords doivent être dorés. Laisser refroidir sur une grille, les cookies vont ainsi durcir et devenir croustillants
Cuire 10 à 12 minutes dans le four chaud. Les bords doivent être dorés. Laisser refroidir sur une grille, les cookies vont ainsi durcir et devenir croustillants
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